Spiru-Graines
La « Spiru-Graines » qu’est-ce que c’est ?
La Spiru-Graines est un mélange de spiruline en brindilles, de graines de chia, de courge et de sésame. Ces ingrédients ont été utilisés dans différentes cultures pour leurs propriétés nutritionnelles. La spiruline était consommée par les Aztèques en Amérique centrale, les graines de chia étaient un aliment de base des anciennes civilisations mésoaméricaines, et les graines de courge et de sésame étaient largement utilisées dans la cuisine méditerranéenne et africaine.
La Spiruline provient de la ferme Paysan Bleu à La Riche (à côté de Tours). La culture et les récoltes sont artisanales. Elle a une capacité exceptionnelle à absorber le dioxyde de carbone (CO2) de l'atmosphère, contribuant ainsi à la réduction des gaz à effet de serre. Elle est respectueuse de son environnement, avec une faible consommation d'eau.
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Les graines de courge et de chia sont issues de l'agriculture biologique et proviennent d'agriculteurs locaux. Elles sont brassées et séchées à basse température pour conserver leurs nutriments.
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Les graines de sésame proviennent d'Egypte et sont issues du commerce équitable. Cela favorise le développement d'initiative locale.
Pourquoi en consommer ?
Consommer un mélange de brindilles de spiruline, de graines de chia, de courge et de sésame présente plusieurs avantages nutritionnels :
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1. Riche en protéines : La spiruline est une source de protéines complète, contenant tous les acides aminés essentiels. Les graines de chia et de courge ajoutent également une bonne quantité de protéines.
2. Acides gras oméga-3: Les graines de chia sont particulièrement riches en acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque et cérébrale.
3. Vitamines et minéraux : Ce mélange est une bonne source de vitamines (comme la vitamine E, les vitamines B) et de minéraux (comme le magnésium, le fer, le zinc), qui sont essentiels pour le bon fonctionnement de l'organisme.
4. Antioxydants : La spiruline et les graines de sésame contiennent des antioxydants qui aident à lutter contre le stress oxydatif et à protéger les cellules.
5. Fibres alimentaires: Les graines de chia et de courge sont riches en fibres, ce qui favorise la digestion et peut aider à maintenir un poids santé.
6. Énergie durable: Ce mélange peut fournir une source d'énergie durable grâce à sa combinaison de protéines, de graisses saines et de glucides complexes.
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En incorporant ces ingrédients dans votre alimentation, vous pouvez bénéficier d'un apport nutritionnel varié et équilibré.
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Composition nutritionnelle de la Spiru-Graines*:
​*Sources ESF, producteurs, ciqual ANSES
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